Le polpettine che ho preparato per voi è una ricetta semplice per tutta la famiglia,e dal gusto delicato per i vostri bambini….
Ingredienti:
250 gr di ricotta
4 fette di pane morbido
1 uovo
1 cucchiaio di capperi
40 gr di formaggio grana grattuggiato
1 coppetta di fiocchi di mais (quelli della colazione)
sale e prezzemolo qb
4-5 cucchiai di olio
Sbriciolate il pane e unitelo in una terrina, all’uovo, la ricotta, il formaggio, il prezzemolo, i capperi e una presa di sale..amalgamete tutti gli ingredienti e…
Tritate i fiocchi, e prelevando un pò di impasto, passatelo nei fiocchi dandogli la forma di una pallina…mettete da parte e….
Completato tutto l’impasto, versate l’olio in padella e mettete la polpette… lasciate cuocere per pochi minuti con il coperchio(cuocerà le palline con il vapore e non con tanto olio)….pochi minuti e il lavoro è fatto…servite fredde o calde…saranno ottime comunque…buon appetito Carmen
Polpettine di ricotta con fiocchi di mais
22 giugno 2010 di Carmen Rispondi »
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