Le brioscine con le gocce di cioccolato sono una facile soluzione per la merenda dei vostri bambini e non solo……
Ecco quello che vi serve per preparare 25-30 brioscine….
Ingredienti:
650 gr di farina 00
100 gr di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
250 ml di latte
75 gr di burro
25 gr di lievito(1 cubetto)
3 stecche di cioccolato da 100 gr l’una
1 tazzina di latte
Cominciate mettendo la farina, lo zucchero e il sale in una bacinella capiente.Ora prendete il latte,intiepiditelo ed aggiungete il lievito,mescolate con calma finchè non sarà completamente sciolto.A questo punto versatelo nella bacinella e unite anche il burro fuso.Cominciate a mescolare aiutandovi con una forchetta, poi sarà necessario impastare con le mani per ottenere un impasto bello liscio…
Lasciatelo quindi riposare nel forno spento per almeno 1 ora,ricordandovi di mettere nel forno un pentolino di acqua calda nella parte bassa per facilitare la lievitazione…(di tanto in tanto controllatelo e riscaldate ancora l’acqua se è diventata fredda)…
Quando il vostro panetto sarà raddoppiato di volume, dividetelo in due parti uguali e prelevata la prima metà,cominciate a stenderla su un piano infarinato. La consistenza dell’impasto risulterà liscia e facile da lavorare, stendetela quindi fino ad ottenere uno spessore di 1/2 cm….
A questo punto cospargete la superfice nella sua totalità di cioccolato pazientemente sminuzzato( potete utilizzare anche le gocce di cioccolato se volete velocizzare)….e cominciate ad arrotolare…
Adesso avrete ottenuto un rotolone bello compatto, preparate una teglia con la carta da forno, e cominciate a tagliare le brioche larghe circa 5 cm l’una…
Posizionatele sulla carta da forno spennellatele con un pò di latte e rimettetele nel forno ancora 1 ora, diventeranno ancora più grandi.Ripete l’operazione con l’altra metà dell’impasto e a lievitazione avvenuta,infornate a 180° per 15 minuti a forno ventilato.Lasciate raffreddare e serviteli ai vostri bambini quando torneranno da scuola al pomeriggio con un bicchiere di latte fresco….sarete soddisfatte di voi, e loro vi ringrazieranno…..brave, anzi bravissime Carmen
Dimenticavo di dirvi che essendo la dose molto grande potete congelarli e tirarli fuori quando volete…qualche secondo nel microonde e il risaltato sarà come averle appena preparate…..
Brioscine con gocce di cioccolato
26 maggio 2010 di Carmen Rispondi »
Pubblicità
Le ho appena fatte…ottime e semplici da fare!!!!
Grazie mille Carmen per queste ricettine!!!!
Le mie ricette le troverai tutte semplici e avrai piacere a rifarle!!!
carmen che differenza c’è tra la pasta delle brioscine e quella delle chioccioline del buon mattino??bè adesso provo le chioccioline.. grazie bacio