Questo ricetta che ho preparato per voi è un piatto che preparo spesso la sera quando ho voglia di fare un piatto unico….
Ingredienti per 4 persone:
3 cucchiai di olio EVO
1 cipolla bianca
2 salsicce di maiale o 1 confezione di pasta di salame da 250 gr
150 gr di piselli surgelati
1 bicchiere di latte (150-200 ml)
350 gr di pasta possibilmente corta (pennette,rigatoni….no spaghetti)
1 rametto di rosmarino
grana grattuggiato qb
Ponete sul piano cottura contemporaneamente la pentola per la pasta e una padella capiente.Tritate quindi finemente la cipolla e mettetela nella padella,aggiungete l’olio,il rosmarino e la salsiccia privata del suo budello.Lasciate andare per qualche minuto, finchè la cipolla si sarà imbiondita e la carne avrà cambiato colore,aggiungete i piselli e lasciate insaporire ancora qualche minuto.Solo adesso potete aggiungere il latte
solo pochi minuti e il condimento della vostra pasta sarà pronto…dovrà risultare così…il latte cioè dovrà diventare una cremina…
A questo punto la vostra pasta sarà pronta,scolatela e tuffatela nella padella…mescolate e rimescolate finchè tutto sarà ben amalgamato..togliete il rosmarino, servite e spolverate con un pò di grana che a mio avviso, è il tocco finale, e gustatevi questa prelibatezza..buon appetito Carmen
Pasta con salsiccia e piselli
25 maggio 2010 di Carmen Rispondi »
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Buonissima. Facilissima e velocissima da fare. Complimenti!!!
Brava tu!!!!