La pizza margherita è proprio la base da cui partire per imparare a fare le pizze, perchè dopo aver acquisito una buona manualità per l’impasto base, potrete farcirle come più vi piace…
Ingredienti per due pizze rettangolari:
500 gr di farina
250-300 ml di acqua
1 panetto di lievito di birra (25 gr )
3 cucchiai di olio EVO
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 barattolo da 800 gr di polpa di pomodoro
3 mozzarelle da 125 gr l’una
sale olio qb
origano
Ponete la farina sulla spianatoia e allargatela nella parte centrale.Dopo aver misurato l’acqua,intiepiditela e riempitene un bicchiere nel quale scioglierete il panetto di lievito e lo zucchero.Versate quindi il composto ottenuto nella farina, aggiungete il sale e cominciate ad impastare aggiungendo l’acqua poco per volta,fino ad ottenere un panetto bello liscio.Ora dividete il panetto in due parti e stendetelo già nelle vostre teglie già unte di olio.
Ponetele nel forno spento e lasciatele lievitare per circa 60 minuti.A lievitazione ottenuta cominciate a condirle col la polpa di pomodoro
Il sale, l’olio e l’origano e infine le mozzarelle
Io le ho messe a fettine questa volta…..
ma si possono tagliuzzare come più vi piace..a dadini,a striscioline…decidete voi, tanto il sapore non cambia e neanche il tempo che ci metterete a divorarle….buona pizza…anche questa è fatta,brave…Carmen
Pizza margherita
18 maggio 2010 di Carmen Rispondi »
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ho fatto la pizza margherita è venuta buonissima!!!!=)
grazie carmen!!!!!è davvero semplice farla, non credevo!!!!=)=)