Se come mio mariro adorate il baccalà e rientrando la sera avete voglia di prepararlo, concedete solo 10 minuti alla cucina e il baccalà sarà pronto in tavola in un lampo…..
Ecco cosa ci serve :
Baccalà già ammollato (calcolate 400 gr ogni 2 commensali)
1 costa di sedano
100 gr di funghi
1 cucchiaio di olive nere o verdi
4 cucchiai di polpa di pomodoro
1 cipolla bianca
4 cucchiai di olio evo
farina
Cominciamo affettando sottilmente la cipolla, mettetela in una padella capiente con l’olio e il sedano il sedano e lasciatela cuocere 2 minuti, giusto il tempo di infarinare il baccalà…..
…che andrà quindi subito in padella…
..rosolate da entrambi i lati…
…e aggiungete le olive e i funghi……
…e per finire la polpa di pomodoro. Lasciate cuocere per 10-15 minuti e servite…..
….buon appetito Carmen
